Как сделать мастику для торта в домашних условиях?
Чтобы ваша домашняя выпечка радовала глаз не хуже магазинных тортиков, используйте пртой рецепт мастики, с помощью которой можно создать самые разные украшения. В этой статье мы предложили несколько разных вариантов приготовления. Выбирайте самый подходящий для вас и используйте в своих кондитерских шедеврах. Теперь вы сможете порадовать близких не только замечательным вкусом, но и неотразимым внешним видом собственноручно испеченных сладостей. Приготовление мастики не так уж и сложно.
Мастика — это тестоподобная сладкая масса, получаемая в домашних условиях чаще всего из маршмеллоу, желатина или сухого молока в смеси с сахарной пудрой. Из мастики удобно лепить разные фигурки, а также она отлично подходит для покрытия больших поверхностей, поэтому сегодня в кондитерском деле ей практически нет равных. Торты, украшенные мастикой, получаются очень красивыми, они особенно нравятся детям. При этом мастичные украшения не портятся в течение долгого времени , поэтому их можно подготовить заранее и хранить в сухом месте до тех пор, пока они не потребуются. Украшения для тортов из мастики съедобны, однако в силу того, что они очень сладкие, любят их не все. В западной практике, к примеру, мастичные украшения с праздничных тортов вообще не принято есть: их сохраняют в качестве сувениров гости.
- Ингредиенты:
- Прежде чем украшать торт мастикой, его нужно «одеть». Тонкий слой масляного крема, ганаша или айсинга сглаживает поверхность, выравнивает крошки и действует как клей.
- Часто на форумах можно встретить такой вопрос: «Как покрыть торт мастикой?
- Ни один магазинный тортик не способен заменить того тепла и заботы, которые вкладываются в домашнюю выпечку.
Рецепт торта под мастику с фото
| Эти статьи вам понравятся | 356 | Приготовить мастику для обтяжки торта не так сложно, как может показаться. |
| Приготовление блюда по рецепту: | 447 | Самые красивые торты и пирожные у кондитеров получаются с использованием мастики. |
| Сахарная мастика | 110 | Приготовив очередное кондитерское творение, хочется его украсить так, чтобы оно вызывало у всех восхищение. Для этого часто используют мастику , с помощью которой можно не только покрыть торт, но и изготовить различные украшения, фигурки, узоры. |
| 229 | Мастика — это специальное сладкое тесто для декора. | |
| 10 | Выпечку, украшенную мастичным тестом, всё чаще встречаются на крупных торжествах. Тортики можно испечь и декорировать самостоятельно, это несложно и доступно всем желающим. | |
| 333 | Пару лет назад покупатели да и многие кондитеры потеряли интерес к мастичному оформлению десертов. Торты, обтянутые мастикой и украшенные различными фигурками, не привлекали, а скорее отпугивали заказчиков. |
Эта мастика похожа на мастику для лепки из маршмеллоу, а также заменяет пастилаж. Мастика резинит, что делает удобным лепку несложных фигурок а также идеально подходит для лепки деталей интерьера и простых полых форм например, башни для замка. Детали из этой мастики застывают в камень, поэтому очень удобно вырезать из неё ровные части и потом склеивать. Идеально окрашивается в яркие цвета, так как в ней присутствует КМЦ, которая удерживают влагу из красителя, даёт "резиновость", "жвачность" и даёт мастике очень тонко раскатываться. Но не настолько тонко, как цветочной пасте, так как в цветочную пасту на такое количество пудры КМЦ уходит в 2 раза больше. Приготовление этой мастики похоже на приготовление моей мастики для обтяжки тортов, там можно посмотреть фото пошагово, находится этот рецепт на один пост ниже в разделе "Рецепты мастики".
Похожие статьи
- Как сделать интересную штуку своими руками - Как похудеть в домашних условиях на 5 и 10 кг. за недел
- Свести татуировку без шрама в домашних условиях - Как вывести татуировку в домашних условиях без шра
- Приспособление для стройки своими руками - Полезные самоделки и приспособления своими руками
- Как очистить замшевую обувь в домашних условиях